FASANO – Nuovo gemellaggio tra l'Istituto Professionale Alberghiero "G. Salvemini" e il Liceo Sint Odulphus di Tilburg (Olanda), grazie al progetto "Nord Europa e Sud Europa s'incontrano", a cura delle docenti di lingue straniere Caterina Trisciuzzi e Rosa Maria Borgia del "Salvemini". L'Alberghiero di Fasano, diretto da Rosanna Cirasino, conferma la propensione multiculturale esplorando in modo fertile il terreno dell'internazionalità. Il progetto didattico educativo in questione ha consentito a 14 studenti dell'Alberghiero di ospitare altrettanti studenti olandesi, guidati e coordinati da due docenti del Liceo Odulphus di Tilburg.
"Nei giorni in cui abbiamo ospitato la comunità scolastica olandese – dice la docente di lingue straniere dell'Istituto Professionale Alberghiero Salvemini di Fasano, Caterina Trisciuzzi – abbiamo visitato i centri storici di Lecce, Alberobello, Cisternino e ovviamente Fasano. Inoltre abbiamo visitato alcune aziende operanti nel territorio, tra cui l'impresa casearia Ca.Vi di Cisternino e la nota masseria Maccarone di Fasano". Questo progetto ha permesso agli studenti italiani e olandesi di conoscere meglio i rispettivi costumi, stili di vita, abitudini alimentari e soprattutto migliorare la conoscenza della lingua. "L'impatto tra i due gruppi di studenti è stato positivo – aggiunge la docente Caterina Trisciuzzi – grazie all'uso proficuo della lingua inglese da parte dei nostri allievi. Col passare dei giorni gli studenti hanno approfondito la loro conoscenza mettendo a confronto le competenze e conoscenze scolastiche acquisite nei rispettivi istituti".
Nei laboratori di cucina e di pasticceria dell'Istituto Alberghiero gli studenti olandesi si sono cimentati nella preparazione di piatti tipici pugliesi, che poi sono stati degustati e apprezzati dagli studenti locali. Docenti coordinatori sono stati Giovanni Legrottaglie, Vito Natale, Martino Ciaccia, Nicodemo Vinci, Donato Lippolis, Pasquale Buscicchio, Serata da incorniciare anche quella trascorsa dalle due comunità scolastiche presso la Trattoria Pizzeria "Vite Mia", a Speziale di Fasano, dove gli studenti olandesi, sempre guidati dagli allievi dell'Alberghiero, hanno preparato e degustato tanti tipi di pizze, cotte nel forno a legno. Gli studenti dell'Alberghiero di Fasano coinvolti sono stati 14: Vittorio Verzola, Alessia D'Errico, Anna e Grazia Pugliese, Alessia Franceschini, Gianluca Schena, Alessandro Demichele, Marcella Sabatelli, Matteo Natola, Gianmarco Attanasio, Doriana Ciaccia, Palma Cervellera, Chiara Legrottaglie, Franco Laportosa.
