Cultura e nutrizione al Park Hotel S. Elia di Fasano

FASANO - Oggi (domenica, 8 marzo), le associazioni Università del Tempo Libero “San Francesco d'Assisi” di Fasano, "Alia Fastigia" e l'Università delle Tre Età di Pezze di Greco organizzano, al Park Hotel Sant'Elia, un seminario sulla tematica “Software MètaDieta – l'impiego degli strumenti informatici in dietoterapia”. Relatrice Tonia Mazzacone, product specialist MètaDieta.

Questo il programma della manifestazione: ore 11.30, saluti della prof.ssa Palmina Cannone (presidente dell'Utl), del dott. Domenico De Mattia (presidente di Alia Fastigia), di Mimmo Modugno (presidente dell'Università delle Tre Età di Pezze); ore 11.40: presentazione e rilascio documentazione illustrativa ai partecipanti; ore 11.45: inizio lavori sulla Banca Dati degli alimenti, inserimento di nuovi alimenti e valori bromatologici, indice e carico glicemico, ricette, fonti; l'archivio dietetico: schemi modificabili suddivisi per patologie e fasce caloriche; l'archivio anagrafico: inserimento e ricerca dei pazienti; l'indagine alimentare: uso dell'archivio fotografico degli alimenti; l'elaborazione della dieta personalizzata: assegnazione degli alimenti; dieta singolo giorno con alternative, dieta plurigiorno, menù settimanali; impiego delle ricette nella dieta; il calcolo nutrizionale: funzione “Target”, “Target su pasto”, “Equivalenza”; i moduli specialistici; descrizione delle funzioni di stampa: varie opzioni di trasferimento della dieta al paziente: stampa cartacea, dieta fotografica; ore 13.30: chiusura dei lavori.

Nel pomeriggio: ore 18, in occasione della Festa della Donna, saranno omaggiati i soci delle associazioni organizzatrici e tutti (non solo le donne) coloro che vorranno intervenire con una conversazione su “La nutrizione di genere”. Relatori: i biologi-nutrizionisti, dott.ri Domenico De Mattia e Claudio Minzera. La serata sarà animata dalle associazioni “Area Celsi” e “Calliope”, presiedute da Mariateresa Maggi. Sarà ospite della serata il giovane musicista Luca Leoci. In conclusione, l'Utl offrirà agli intervenuti un brindisi con la torta “Mimosa” e mimose “poetiche” con versi di Alda Merini e Madre Teresa di Calcutta.