RICETTA DEL GIORNO
Seppie al verderosso
7 giugno, giovedì, san Geremia
Ingredienti: gr. 600 di seppie; un mazzo di bietoline tenere; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; una scodella di passato di pomodoro; poco sale; pepe; 4 cucchiai di olio.
Procedimento: fate rosolare le seppie nell'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato ed il prezzemolo, rimestate, unite le bietole tagliuzzate, salate, pepate, aggiungete il pomodoro, eliminate l'aglio e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere una quarantina di minuti, assicurandovi, prima di servire, che le seppie siano tenere.
di Palmina Cannone
07/06/2012 alle 00:47:21
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