FASANO – Borgo Egnazia scopre una giovane promessa del mondo della ristorazione: da maggio è nuovo Chef di Cuisine il pugliese Vincenzo Martella, che affianca lo Chef stellato Mario Musoni, che sovrintende l’intera offerta dei ristoranti di Borgo Egnazia. Con esperienze maturate in ristoranti di alto profilo in tutto il mondo, tra cui due ristoranti 1 stella Milchelin, Martella si fa portavoce della pugliesità, dando massima attenzione alla valorizzazione delle ricette tipiche della terra.
La cucina di Borgo Egnazia si distingue per un’offerta gastronomica di alto profilo, ispirata ai principi della Dieta Mediterranea, reinterpretata in modo originale e raffinato. I quattro ristoranti di Borgo Egnazia sono: Ristorante “Due Camini”, elegante ristorante gourmet dell’hotel, in un ambiente raffinato e ricercato, dove i clienti più esigenti sono coccolati ed esauditi nelle loro richieste; Ristorante “La Frasca”, in armonia con l’atmosfera di “Puglia” che si respira al borgo; Trattoria “Mia Cucina”, un ambiente più rustico e accogliente, dove la tradizione fa da padrona; Beach Restaurant “Cala Masciola” con vista mozzafiato sul mare.
