Fasano – Oltre 30 persone, di cui diversi turisti stranieri, hanno preso parte la scorsa domenica 12 giugno alla 2ª edizione della Merenda nell’Oliveto, manifestazione organizzata dal Comune di Fasano in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città dell'Olio, la Cooperativa Serapia e l'Accademia dei Tipici, per l'edizione 2022 si è svolta presso la Masseria Parco di Castro.
Dopo una accurata introduzione con cenni storici sulla masseria e le sue origini, e sulla flora che la circonda, la guida Marialucrezia Colucci ha dato il via alla visita nell’agrumeto per poi giungere nell’oliveto, dove Paolo Leoci, direttore dell’Accademia dei Tipici ha spiegato nel dettaglio tutte le varie sfaccettature dell’oliva e dell’olio, prima di una piccolissima degustazione di focaccine fracide. Rientrati in masseria, dopo un’approfondita discussione sulle eccellenze enogastronomiche locali, i gestori della masseria Parco di Castro hanno offerto una suntuosa merenda fatta di friselle, focaccia e polpette, il tutto rigorosamente accompagnato dall’olio extravergine evo.
