FASANO – E’ andato in onda questa mattina (venerdì 29 maggio) su RaiUno, per il programma “A conti fatti”, condotto da Elisa Isoardi, un approfondimento sulle ostriche girato all’interno dell’azienda ittica fasanese Ittimar Basso Adriatico. Qualche settimana fa, l’inviata della trasmissione Carla Lombardi, ha contattato l’azienda fasanese per realizzare un servizio sul commercio delle ostriche e le varie tipologie presenti sui mercati italiani. Le registrazioni sono state eseguite la mattina di martedì 26 maggio, con le telecamere che hanno ripreso gli impianti di depurazione, le varie classificazioni di ostriche, i metodi di apertura, e il modo in cui vengono servite al banco all’interno dell’area ristoro Fresco di Mare.
Inoltre, è stato dato ampio spazio al procedimento di confezionamento che utilizza la Ittimar Basso Adriatico. Ittimar Basso Adriatico, della Famiglia Monopoli, è un’azienda che commercializza all’ingrosso mitili e frutti di mare sia in Puglia che su tutto il territorio nazionale. «Siamo sempre aperti a questo tipo di iniziative, – spiega Patrizia Monopoli presidente dell’azienda – già anni fa siamo stati protagonisti di una trasmissione della Rai “Linea Blu”, che ha registrato delle puntate all’interno dei nostri impianti di Savelletri. Questi approfondimenti – continua – sono importanti per spiegare ai consumatori come viene introdotto il prodotto sul mercato e soprattutto aiutano a saper scegliere un prodotto di qualità per evitare cattive sorprese».
Le riprese sono state accompagnate da un’intervista dell’inviata Carla Lombardi a Paolo Pugliese dell’ufficio Commerciale di Ittimar, il quale ha spiegato le differenze tra le varie ostriche oltre ad aver dato consigli utili ai consumatori su come riconoscerle e capire quando il prodotto è fresco.
