FASANO – Una splendida serata d'estate ha fatto da cornice alla nona edizione della "Sagra delle fave con contorni e frittelle" organizzata sabato sera (19 agosto) dall'associazione Cocolicchio presieduta da Franco Mastro. Centinaia di persone si sono messe in fila per avere il vassoio contenente fave bianche, fave verdi, zucchina “alla poverella”, cornaletti fritti, insalata di cipolle e cocomeri e frittelle. Grande entusiasmo tra tutti gli ospiti, ma soprattutto per l'associazione che si fa promotrice del suo borgo, della cultura contadina della nostra Puglia.
Turisti provenienti da ogni parte d'Italia e pugliesi provenienti dal barese, brindisino e tarantino, hanno scelto di trascorrere la serata nella tipica contrada, gustando frittelle e prelibatezze tipiche ascoltando e ballando musica folcloristica. L'appuntamento enogastronomico, approfittando di un incantevole scenario, rappresenta il fiore all'occhiello delle manifestazioni di questo genere a Fasano. Gli organizzatori mirano a risaltare i piatti tipici della civiltà contadina, quali, in questo caso, le fave accompagnate dai prodotti della nostra terra come le cipolle, cocomeri, “cornaletti” ( tipici peperoni fritti) che sono un contorno essenziale alle fave, insieme alla zucchina “alla poverella”, così come viene chiamata tra gli abitanti del posto. L'organizzazione ha allestito nuovi e grandi parcheggi per agevolare i tantissimi visitatori di quella che è certamente il fiore all'occhiello delle manifestazioni organizzate a Cocolicchio ma che si è ritagliato uno spazio importante tra i maggiori eventi presenti sul territorio fasanese.
FOTO DI MAURO MARTELLOTTA
