Fasano – «A partire dal 31 luglio 2018, le signore Salamina Maria e Ancona Giovanna mettono in atto le loro conoscenze per appendere il pomodoro regina di Torre Canne, con quattro ragazze di noi: Giuditta 2°media, Giovanna 2°media, Marisol 3° media e me Rossana che frequento il 3°superiore del liceo linguistico di Fasano. Partecipare a Torino all’evento di Terra Madre sarà l’occasione per arricchire le mie conoscenze e per mantenere saldo l’amore per la madre terra e per le tradizione e le radici della comunità fasanese.
Enfasi, serietà, risate, ma soprattutto AMORE nel trasmettere questi insegnamenti, è così che tre volte a settimana abbiamo passato la nostra estate. Scelta coraggiosa l’hanno definita alcune persone, altre ragazze alla nostra età avrebbero preferito svagare! Tradizione che verrà messa in atto a breve nell’evento di Terra Madre-Salone del Gusto di Torino che avrà luogo tra il Lingotto e l’Ovale siti in Torino dal 20 al 24 settembre p.v. Non è stato l’unico laboratorio che abbiamo frequentato, la signora Caterina Vannella, tramanda la passione per la tessitura al telaio.
Passione e lavoro il suo, che con dolcezza e semplicità ha trasmesso a noi quattro adolescenti! Anch’esso verrà mostrato a Torino. Lavoro e dedizione le parole fondamentali, amore per le proprie tradizioni e soprattutto voglia di tramandarle di generazione in generazione! Un grazie particolare a queste nostre insegnanti portatrici delle tradizioni nostrane nel cuore».
Così si racconta la giovane Rossana. A Torino si promuove la tipica produzione agroalimentare locale che un tempo era la ricchezza della comunità fasanese, le tecniche di lavorazione, i costumi, la cultura del cibo, le bellezze paesaggistiche e culturali che esprime il territorio di Fasano Si ringrazia l’Amministrazione Comunale, il Centro Ortofrutticolo Mediterraneo, il Parco delle Dune Costiere.
