Fasano – L’appuntamento gastronomico, arrivato ormai al suo 11° anno consecutivo, ideato e realizzato dall’ “Associazione Culturale Cocolicchio”, mira a far risaltare i piatti tipici della civiltà contadina, quali, in questo caso, le fave, accompagnate dai prodotti della nostra terra: cipolle, cocomeri, “cornaletti” (tipici peperoni fritti in olio di oliva) che sono un contorno essenziale alle fave, insieme alla zucchina “alla poverella”, il cui nome rievoca tempi di miseria e povertà.
In passato, i contorni, che dovevano rompere la “monotonia” delle fave, consumate tutti i giorni dell’anno (”Sul fuoco una pignatta di fave a balbettare mattino e sera” – da L’elogio del trullo di G. Giacovazzo) variavano a seconda della stagione. Anche l’uva era un buon contorno.
Una sagra, quindi, per esaltare i frutti della nostra Puglia, affinché vengano apprezzati dagli occhi e dai palati dei numerosi turisti che provengono da diverse parti d’Italia, e non solo, e che affollano Alberobello, Castellana Grotte, Locorotondo, la Valle d’Itria e le nostre spiagge, alla ricerca di serate succulenti, magari accompagnate da scenari suggestivi, di cui poter parlare al loro rientro.
Gli ospiti sono sempre accolti con gioia e simpatia dai soci e dai membri del direttivo dell’Associazione: Angelo Pinto, Gianni Rosato, Vincenza Pinto, Michele Pinto, Rina Valente Camillo Cofano e il presidente, dott. Franco Mastro.
La serata sarà allietata dal gruppo folcloristico “I CIPURRID” di Monopoli, che, come in altre occasioni, coinvolgerà i presenti nella tipica pizzica salentina, creando l’atmosfera della “Notte della Taranta” della vicina Melpignano. La notte sarà ancora più magica con la luna piena, che farà risaltare nel buio le case bianche di calce e le chiancarelle dei trulli e delle cummerse.
