FASANO – La Pasticceria Velletri di Fasano è la “Cake Star” della Valle d’Itria. Ad incoronare il giovane pasticciere Giuseppe Velletri e il suo staff è stato l’omonimo programma di Real Time, andato in onda nella serata di ieri (venerdì 31 gennaio) su digitale terrestre e su Sky.
Bella sia al suo interno che nello spazio esterno – come i conduttori Damiano Carrara e Katia Follesa hanno ripetuto diverse volte –, molto apprezzata per la varietà e il gusto delle monoporzioni e dei mignon esposti, la Pasticceria Velletri ha conquistato lo scettro con una torta speciale, preparata con melone barattiere, semola di grano d’uro e rosolio di agrumi.
Nel corso della puntata, però, si è sfidata con il “Bar Fod” di Cisternino ed “Emalu” di San Vito dei Normanni. I pasticcieri e i conduttori hanno assaggiato le prelibatezze esprimendo le proprie preferenze (valutate in stelle) su tre categorie: pasticceria, cabaret delle paste e pezzo forte. Superata la prima prova ha quindi affrontato l’ultima sfida conquistando il titolo di “Cake Star”, un trofeo e duemila euro.
«I dolci migliori sono quelli che raccontano la storia della propria terra» ha sottolineato chef Carrara commentando sul finale la puntata pugliese. E la Pasticceria Velletri ha dimostrato di saper perfettamente valorizzare i prodotti tipici unendo maestria, professionalità e sperimentazione. Una capacità che, sicuramente, avrà conquistato tutti gli spettatori – golosi e non – sintonizzati sul programma tv.
