Nasce il primo Corso per Guida Oleoturistica che consentirà agli Operatori del turismo di imparare a parlare di extravergine e agli Assaggiatori di gestire gruppi di turisti.
Il primo Corso si svolge in Puglia, tra marzo e maggio, (online e in presenza) ma sarà presto esteso in tutta Italia. La collaborazione con il Consorzio Turismo dell’Olio EVO DOP, IGP e BIO permetterà ai partecipanti che superano la prova finale, di essere chiamati per condurre le Esperienze in azienda.
Moduli formativi che compongono il corso sono:
– Bilancio delle competenze e colloquio Conoscenza tecnica di prodotto (Caratteristiche merceologiche; Produzione; Tipologie di lavorazione delle olive; Visita guidata in frantoio);
– Cultura dell'olio (Origini ed evoluzione del consumo di olio; Utilizzi; Approccio economico ed antropologico; Olio sacro e profano; Tracce e passaggio sul territorio);
– Competenze linguistiche (Narrazione di prodotto; Figure retoriche utili; Comunicare conoscenze tecniche in maniera entusiasmante; Lavorare con le emozioni);
– Format in azienda (Valutazione di spazi e risorse dell'Azienda; Gestione dei tempi e dei gruppi; Degustazioni; Adattamento del format a utenze diverse; Pianificazione di tre diverse tipologie di esperienza; Visita in azienda con simulazione);
– Test finale e monitoraggio in uscita.
Il corso avrà inizio il 9 marzo e si svolgerà il mercoledì e giovedì dalle 18 alle 20.
Per tutte le info passioneextravergine@gmail.com
