FASANO – Si svolgerà giovedì 5 dicembre, dalle ore 18.30 alle 20.30, presso la Sala Agape dell'Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l'Ospitalità Alberghiera "Salvemini" di Fasano, la manifestazione conclusiva del Progetto "Marco Polo. Un milione di sapori", relativo alle aree a forte rischio immigratorio, art. 9 Ccnl Comparto Scuola 2006/2009.
"L'evento in questione – spiega la dirigente scolastica del Salvemini Rosa Anna Cirasino – è la conclusione del progetto Marco Polo, un milione di sapori, nato dalla volontà della sottoscritta e dei docenti dell'Istituto professionale Salvemini di proporre "una scuola che sia la scuola di tutti e di ciascuno", che promuova l'integrazione e permetta a ognuno di sentirsi a proprio agio, senza distinzione di nazionalità, poiché lo straniero è un valore aggiunto e una risorsa culturale. Marco Polo è il viaggiatore di ogni tempo, l'uomo aperto al mondo, esemplare testimone d'integrazione fra popoli diversi per cultura, storia e tradizioni. Egli ha espresso pienamente il concetto di relativismo culturale, dimostrando che tutte le culture, alle diverse latitudini, hanno una loro significativa e peculiare importanza".
Al progetto Marco Polo dell'Istituto Professionale Salvemini hanno partecipato, coordinati dai docenti, gli studenti di tutte le classi. Nel corso della manifestazione conclusiva, gli studenti prepareranno e offriranno ai presenti dolci di varie nazionalità: tradizione e innovazione, fantasia e originalità caratterizzeranno i prodotti dolciari di Albania, Filippine, Bielorussia, Brasile, Inghilterra, Ucraina, Marocco e, ovviamente, Italia. "Sarà un incontro altamente educativo – conclude la dirigente Cirasino – crogiolo di esperienze che si fondono naturalmente".
