FASANO – Neanche la serata non proprio estiva ha fermato la fiumana di gente che non ha voluto perdersi, a Cocolicchio, la sesta edizione della "Sagra delle fave con contorni e frittelle" organizzata, ieri sera (domenica 17 agosto) dall'associazione Cocolicchio presieduta da Franco Mastro. Non erano neanche le ore 20 (lo start era previsto per le ore 21), che la fila per la distribuzione del piatto tipico contenente fave bianche, fave verdi, zucchina “alla poverella”, cornaletti fritti, insalata di cipolle e cocomeri, era già molto lunga. Stessa storia per le frittelle. Grande entusiasmo tra tutti gli ospiti, ma soprattutto per l’associazione che si fa promotrice del suo borgo, della cultura contadina della nostra Puglia. Turisti provenienti da ogni parte d’Italia e pugliesi provenienti dal barese, brindisino e tarantino, hanno scelto di trascorrere la serata nella tipica contrada, gustando frittelle e prelibatezze tipiche ascoltando e ballando musica folcloristica.
L'appuntamento enogastronomico, approfittando di un incantevole scenario, rappresenta il fiore all’occhiello delle manifestazioni di questo genere a Fasano. Gli organizzatori mirano a risaltare i piatti tipici della civiltà contadina, quali, in questo caso, le fave accompagnate dai prodotti della nostra terra come le cipolle, cocomeri, “cornaletti” ( tipici peperoni fritti) che sono un contorno essenziale alle fave, insieme alla zucchina “alla poverella”, così come viene chiamata tra gli abitanti del posto. "Cocolicchio ormai è diventata piccola per questa manifestazione – ha sottolineato Mastro -. Il successo di questa sagra è il risultato di un lavoro eccezionale svolto da tutta la comunità di Cocolicchio a cui sono molto grato".
