FASANO- Venerdì Santo è soprattutto fede, devozione e processioni nel giorno in cui la Chiesa Cattolica vive la Passione e morte di Gesù Cristo. Per i più giovani a Fasano, però, ha anche assunto la denominazione di 'Sponsala Day'. Piaccia o non piaccia, la focaccia o calzone con la 'sponsala', o in alcune varianti con cipolla bianca, è il piatto tipico presente sulle tavole del pranzo di questa giorno in quasi tutte le case, in quella che è la giornata per eccellenza di digiuno e astinenza dalle carni. Una tradizione trasmessa da generazioni e che, come il Natale o il Capodanno, si vive una volta sola nel corso dell'anno. Pazienza per chi non sopporta il forte odore che circola già dal giovedì Santo tra le vie della città e delle frazioni ma dovranno farsene una ragione, tanto si tratta di un solo giorno.
I fasanesi raccontano le tradizioni gastronomiche legate alla Pasqua VIDEO
Viaggio tra la gente alla scoperta delle tradizioni e dei segreti culinari dei giorni della Settimana Santa
Da Redazione
