FASANO – Nella giornata di oggi (mercoledì 31 agosto), il ristorante 'Il Fagiano', a Selva di Fasano, ospiterà la quarta edizione del "Premio Vincenzo Caramia – pioniere dell'enogastronomia martinese". Il prestigioso riconoscimento quest'anno è stato conferito alla Nazionale Italiana Cuochi, compartimento della FIC-Federazione Italiana Cuochi.
Questa la motivazione del Premio: "Un gruppo forte e coeso che rappresenta la più alta espressione dell'Arte Culinaria Italiana nel mondo. Team che con passione, sacrificio e abnegazione, valorizza la cultura gastronomica in un blend di valori, sapori e saperi". Un riconoscimento – sottolinea la Federazione italiana cuochi in una nota – nato dalla volontà del figlio di Vincenzo Caramia, Giuseppe, titolare della Phain Promoter, e della famiglia, di mantenere vivo il ricordo di un uomo che ha dato un notevole contribuito, professionale e umano, allo sviluppo enogastronomico della sua terra.
