FASANO – La salute passa attraverso il buon cibo. Una sana e corretta alimentazione può arrecare un effettivo benessere psico-fisico e prevenire l’insorgere di diverse patologie: parola di medici e studiosi. Per questo, occorre adottare buone pratiche quotidiane, a partire dalla scelta degli alimenti da inserire nel carrello della spesa. A Fasano, dallo scorso 30 ottobre, è possibile acquistare prodotti di qualità certificata all’interno de “La Bottega Italiana”: il punto vendita, sito in via Roma 133, è dedicato a prodotti agricoli e italiani a marchio Campagna Amica di Coldiretti e a prodotti Fai (Filiera Agricola Italiana).
In questa speciale bottega si possono trovare legumi, farine locali macinate a pietra, cereali per la prima colazione, pasta artigianale secca, riso, prodotti da forno, miele, olio, vini, conserve tradizionali: ogni cosa è stata accuratamente selezionata dalla signora Anna Olive che, dopo aver seguito l’iter per l’affiliazione, ha scelto personalmente le aziende e i relativi prodotti prima di iniziare questa avventura lavorativa. «Ho voluto creare un percorso di fiducia dal produttore al consumatore – ci racconta la titolare della “Bottega Italiana” di Fasano –, per promuovere e valorizzare le produzioni tipiche locali. Credo nell’agricoltura italiana e negli agricoltori, essendolo anche io. Conosco la loro passione e l’amore per la terra: è lo stesso impegno con cui io ho voluto cercare le aziende e conoscere i prodotti. Mi sono resa conto che molti clienti sanno quello che vogliono, sono molto attenti alla buona tavola e alla loro salute». Dunque, chi decide di fare spese in questa bottega ha la certezza di portare sulla propria tavola pietanze 100% italiane, con la garanzia della freschezza e della sostenibilità. E non a caso, su una parete del negozio figura la scritta: “Distinguere l’Italia, conoscere il suo gusto”.
«La “Bottega Italiana” fa parte della Rete Campagna Amica istituita da Coldiretti – puntualizza Floriana Fanizza, responsabile regionale donne impresa Coldiretti e presidente di Agrimercato per la provincia di Brindisi –. Siamo andati per step: dalla vendita diretta dei produttori all’interno delle proprie aziende, ai punti vendita all’interno delle città con l’istituzione di mercatini settimanali (ce ne sono ben cinque nella provincia brindisina). In più, la bottega di Campagna Amica si è evoluta in “Bottega Italiana”, all’interno della quale ci sono produzioni di aziende agricole affiliate, ma anche di aziende che non lo sono o di aziende commerciali. Il concetto è garantire il Made in Italy, quindi un prodotto italiano e sicuro – prosegue Fanizza -. Il brand Coldiretti sta andando avanti, per cui la gente ha iniziato ad associargli il concetto del prodotto 100% italiano. A questo si affianca un altro progetto, quello dell’“Osservatorio sulla criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare”, una Fondazione costituita da Coldiretti e guidata dal magistrato Gian Carlo Caselli, con l’obiettivo di evitare e dunque denunciare le contraffazioni al fine di aumentare la pena di questi reati e tutelare i produttori. Inoltre, una commissione ministeriale porta avanti la nuova normativa sui reati contro la contraffazione. Certo, non è facile perché le aziende agricole hanno prodotti che potrebbero anche esaurirsi, come succederà quest’anno per l’olio, ma occorre supportare il prodotto sano, genuino e controllato. Nella maggior parte dei casi i prodotti che si trovano nelle nostre botteghe difficilmente si trovano nei supermercati».
Nella "Bottega Italiana" è possibile trovare tanti prodotti da regalare per il Natale: un'idea piena di gusto e di sicuro apprezzamento.
