FASANO – "L'olivo, l'olio e il clima che cambia": questo il convegno, organizzato dall'Aipop, tenutosi ieri mattina (sabato 28 ottobre) nella splendida cornice di Masseria Maccarone a Fasano. Esperti del settore hanno trattato singoli argomenti in riferimento al tema idella giornata. Il meteorologo Vitantonio Laricchia ha disquisito sul "Il Clima e la Meteorologia", l'agronomo e scrittore Cosimo Damiano Guarini su "Cambiamenti climatici: influenza sulla coltivazione", il tecnologo alimentare Francesco Soleti su "Qualità e conservazione dell'olio evo", il nutrizionista funzionale Domenico De Mattia su "Influenza del clima e del territorio sulle proprietà nutraceutiche dell'olio evo". L'incontro è stato presieduto, dopo i saluti iniziali di Alessandro Colucci di Masseria Maccarone, da Marco Dipierdomenico, presidente dell'Aipop.
Inoltre c'è stato un percorso guidato tra strumenti meteorologici e infografici sul clima locale e globale intitolato "A spasso nel tempo".
