FASANO – È iniziata oggi (venerdì 7 marzo) la fiera internazionale “Olio capitale”, che proseguirà fino a lunedì 10 nelle prestigiose sale della Stazione Marittima di Trieste. In questa edizione 2014, 10 aziende fasanesi esporranno e promuoveranno il prodotto tipico della nostra terra: Masseria Pezze Galere, Masseria Salamina, la cooperativa “Co.pa.pe.”, l’azienda agricola “F.lli Savoia”, la masseria “Il Capitolo” di Giandomenico D’Elia, la cooperativa “L’Agricola Montalbanese”, l’azienda agricola “Adriatica Vivai – Olio Profumi di Castro”, Masseria Narducci, l’oleificio “Giovanni Petruzzi” e la società agricola “Agricoltura Fanizza” .
Il presidente della Camera di Commercio di Trieste, Antonio Paoletti, a proposito della manifestazione dice: «Olio Capitale è la prima fiera internazionale dell’Olio Extravergine d’Oliva e quella del 2014 è un’edizione importantissima perché, con la presenza di oltre 300 espositori provenienti da 17 regioni italiane, oltre che da Croazia, Albania e Grecia, abbiamo già segnato un record. Quest’anno – ricorda Paoletti – ricorre anche il ventennale dell’Associazione “Città dell’Olio”, che avrà una presenza importante in fiera».
Il Comune di Fasano parteciperà alla kermesse con un proprio stand all’interno del padiglione della regione Puglia. Oltre a conoscere i produttori, i visitatori (tra cui molti compratori e tanti giornalisti) potranno imparare dagli esperti come assaporare e scegliere un buon olio, seguire i mini corsi d’assaggio e far parte della giuria che premierà gli oli migliori del 2014. Inoltre, tutti i curiosi potranno imparare dai migliori chef il corretto abbinamento olio/pietanza con dimostrazioni e assaggi nella Scuola di Cucina di Olio Capitale.
La fiera triestina è sicuramente un’ottima vetrina per tutto il territorio fasanese e per le sue strutture ricettive, oltre che, ovviamente, per le aziende olearie che faranno conoscere e degustare quell’ “oro giallo” così indispensabile per ogni piatto.
