Ingredienti: 1 uovo; mezza tazza da latte di farina; mezza tazza di zucchero; ½ l di latte; una presa di sale; 2 mele; 1 pera; 3 fragole; 5 noci; una manciata di pinoli; 3 cucchiai di uvetta; mezza bustina di lievito per dolci; 1 cucchiaio di burro; zucchero a velo vanigliato q.b…
Procedimento: mescolate l’uovo, la farina e lo zucchero, stemperateli nel latte e lavorate questa pastella molto bene, perché non si formino grumi. Aggiungete, quindi, il sale e il lievito. Separatamente tagliate a dadini i frutti ed ammollate l’uvetta. Passateli poi in un po’ di farina e uniteli all’impasto, amalgamando bene il tutto. Imburrate una teglia piuttosto stretta ed alta, riempiendola con il preparato per ¾. Mettete in forno e cocete per 20 minuti senza aprirlo. Sfornate, fate raffreddare, tagliate il dolce a fette, spolverizzandole con zucchero a velo vanigliato. Offritelo col del vino Aleatico.
