FASANO – Il 7 aprile scorso, l’ Organizzazione Mondiale della Sanità ha dedicato l’ annuale World Health Day (Giornata Mondiale della Salute) alla pressione alta, patologia nota col nome di ipertensione. L’ipertensione è una malattia cronica in cui la pressione arteriosa del sangue risulta superiore alla norma. La diagnosi si effettua quando i valori della pressione sistolica (quella che si misura con la contrazione del cuore -sistole- ) vanno dai 100 ai 140 mmHg e quando i valori della pressione diastolica (quella che si misura con il rilassamento del cuore -diastole-) vanno dai 60 ai 90 mmHg. Tutto questo si traduce con un aumentato lavoro del cuore. Oltre 15 milioni di italiani sono affetti da questa malattia, che si diagnostica spesse volte in maniera inaspettata con una semplice misurazione pressoria, uno screening, oppure come diagnosi secondaria ad altre patologie. La pressione alta espone la persona ad attacchi di cuore, a disfunzioni renali, ictus, insufficienza cardiaca e retinopatie. Il dato sconvolgente è che circa un terzo del 30 % delle persone affette, ignora tale malattia per il semplice fatto che si evolve in modo subdolo e meno volte si manifesta con un evento acuto.
Ma perché dobbiamo correre ai ripari sempre dopo un evento negativo per la nostra salute, quando basta una rapida misurazione della pressione arteriosa? Sono semplici gli accorgimenti per evitare l’ insorgenza della pressione alta: condurre uno stile di vita sano, fare movimento, mantenere un peso corporeo adeguato, eliminare fumo e alcol, ridurre l’ uso del sale nella dieta quotidiana (negli alimenti il sodio è già contenuto naturalmente! Perché addizionarlo ?). La “dieta Dash” (acronimo di “Dietary Approaches to Stop Hypertension” ossia “Approcci Dietetici per Fermare l’ Ipertensione”) promossa negli Stati Uniti e per molti aspetti simile alla nostra Dieta Mediterranea dato il consumo di frutta e verdura, pesce e carni bianche, cereali e noci, ha dimostrato come tale alimentazione, abbassi i livelli pressori e nella migliore delle ipotesi consenta al paziente di ridurre l’ assunzione dei farmaci antipertensivi. Inoltre, è una dieta indicata per eliminare la ritenzione idrica e quindi sgonfiare pancia e gambe. E che il buon cibo sia con voi !
