FASANO – Si è concluso con grande successo l’MS Food Day, il più importante evento scientifico internazionale sulla sicurezza alimentare, che si è svolto a Torre Canne di Fasano, presso l’Hotel del Levante. Organizzatori della manifestazione, la Divisione Spettrometria di Massa della Società Chimica Italiana e Lepore Mare, azienda leader nel settore ittico e tra le realtà imprenditoriali più dinamiche e innovative dello stesso comparto italiano.
Numeri importanti per la kermesse a cadenza biennale che è ormai giunta all’ottava edizione. Sono stati 3 giorni intensi di incontri, in cui 38 relatori hanno approfondito temi incentrati sulle nuove frontiere legate alla tutela, alla salvaguardia e alla tracciabilità dei prodotti ittici, nonché alla sicurezza alimentare, autenticità e tracciabilità, sostenibilità, cibo e salute.
In esposizione 78 panel scientifici che hanno visto il coinvolgimento di 461 autori.
200 i partecipanti, rappresentanti di aziende del settore agroalimentare, fra cui biologi, tecnologi alimentari e operatori che si sono confrontati con le nuove prospettive della Spettrometria di Massa. Tecnici, questi, provenienti da Italia, Belgio, Francia, Germania, Spagna, Svizzera e Olanda, i 7 paesi driver che muovono l’industria alimentare mondiale.
L’MS Food Day è stata un’occasione importante di aggiornamento e networking tra professionisti del settore e di matching tra università, enti pubblici e privati, aziende operanti in ambito agroalimentare, con una riconosciuta valenza internazionale.
Nella giornata di chiusura della kermesse scientifica, Lepore Mare ha passato il testimone al Consorzio aceto balsamico di Modena, che ospiterà l’edizione MS FOOD DAY 2026.
L’evento è stato possibile grazie al sostegno di partner e sponsor che hanno creduto nell’iniziativa. Non sono mancati i momenti di convivialità, impreziositi da degustazioni di prodotti tipici pugliesi nonché dai prodotti ittici a firma Lepore Mare.
